Pabrika ng Frozen na Gulay

I. Frozen na teknolohiya at proseso ng gulay

1. Teknolohiya ng IQF (indibidwal na mabilis na pagyeyelo)

Teknikal na prinsipyo: mabilis na pagyeyelo sa -30 ℃ hanggang -35 ℃ sa loob ng 10-15 minuto, na bumubuo ng maliliit na kristal ng yelo upang mabawasan ang pinsala sa cell.
Kalamangan para sa Frozen na gulay :
Nutrient Retention: Vitamin C retention rate> 85%, dietary fiber na halos hindi nasira.
Pag -iingat ng Morpolohiya: Ang mga gulay ay nagpapanatili ng orihinal na hugis pagkatapos ng pag -thawing, na may rate ng rehydration na malapit sa sariwang ani.
Naaangkop na mga varieties: mga gisantes, mais kernels, karot, broccoli, at iba pang mga diced/block na hugis na gulay.
Kagamitan: Gumagamit ng mga fluidized bed freezer (hal., Mula sa Nantong Baoxue) upang matiyak ang kahusayan at kalidad.

2. Pre-Processing & Quality Control

Paglilinis at Pagsunud -sunod: Ang mga makina ng paghuhugas ng bubble ay nag -aalis ng mga impurities, na sinusundan ng manu -manong inspeksyon.
Blanching: panandaliang high-temperatura blanching (hal., 90 segundo para sa broccoli, 60 segundo para sa mga gisantes) na hindi aktibo ang mga enzyme at mapanatili ang kulay.
Packaging: Ang vacuum-selyadong packaging na may nitrogen flushing ay nagpapalawak ng buhay sa istante sa 18-24 na buwan, na may mga bilang ng microbial ≤1,000 CFU/g (pamantayan ng EU).

Ii. Frozen na portfolio ng produkto ng gulay at demand sa merkado

1. Pangunahing Mga Kategorya ng Produkto

Pangunahing frozen na gulay:
Mga Peas/Corn Kernels: Malawakang ginagamit sa mga chain ng restawran (salad, pritong bigas) at mga pabrika ng pagkain (frozen na pizza, handa na pagkain).
Mga diced na karot/sibuyas: matugunan ang mga pamantayang pangangailangan ng mga kliyente ng B2B, pagbabawas ng oras ng prep sa kusina.
Magkakaibang mga produkto:
Mga halo-halong gulay na gulay: hal., "Fried rice timpla" (mga sibuyas, mga gisantes, karot) na pinasadya para sa mga eksenang mabilis na pagkain ng Tsino.
Organic Series: Sertipikado ni Jas (Japan) at EEC (EU), walang pestisidyo, na target ang mga merkado ng premium na may kamalayan sa kalusugan.
Pana -panahong mga produkto:
Frozen Edamame: promosyon sa tag -init, nangingibabaw sa pagkonsumo ng sambahayan ng Japan.
Mga Segment ng Spinach: Ang Surge ng Demand ng Taglamig para sa panahon ng Hotpot.

2. Pag -aangkop sa Pamilihan sa Pamilihan

Japan: Maliit na pack (200g) Frozen Edamame account para sa 60% ng mga benta, na nakahanay sa mga uso sa miniaturization ng pamilya.
Europa/USA: Ang mga halo-halong mga pack ng gulay na ibinibigay sa General Mills, Conagra, atbp, para sa mga handa na pagkain at mga frozen na pizza.
Timog Silangang Asya: Itaguyod ang mga nagyelo na durian at mangga, na gumagamit ng mga pakinabang ng cold-chain upang mabawasan ang mga gastos sa logistik.

III. Supply Chain & Quality Assurance

1. Raw material sourcing

Direktang Pagkuha: Kasosyo sa mga magsasaka sa Zhejiang/Jiangsu, na nagtatatag ng 4 na mga base na nakarehistro sa kaugalian para sa mga gulay na traceable, walang pestisidyo.
Pana-panahong imbakan: Gumamit ng malamig na imbakan upang paganahin ang mga benta sa off-season (hal., Taglamig ng taglamig ng taglamig para sa demand ng European spring).

2. Cold-Chain Logistics

Multimodal Transport: Pinalamig na mga lalagyan para sa kargamento ng dagat (Japan/Timog Silangang Asya) at Air Freight (Europa/USA), tinitiyak ang 72-oras na pandaigdigang paghahatid.
Pagsubaybay sa temperatura: Ang pagsubaybay sa real-time na cold-chain ay nagpapanatili -18 ℃ sa buong pagbiyahe.

Iv. Enterprise Advantage at Core Competitiveness

1. Profile ng Kumpanya

Ang Yuyao Gumancang Food Co, Ltd ay headquarter sa Ningbo Plain, na katabi ng Ningbo Airport, Beilun Port, at Airport ng Xiaoshan. Sa pamamagitan ng isang pilosopiya ng "Kalusugan Una, Customer Una," ang kumpanya ay dalubhasa sa R&D, pagproseso, at pag -export ng mga nagyelo na gulay at mga produktong aquatic.

2. Mga Lakas ng Core

Pamumuno sa teknolohikal:
Dalawang linya ng produksiyon ng IQF para sa mga gulay, taunang kapasidad 8,000 tonelada; Kapasidad ng malamig na imbakan 10,000 tonelada/araw.
Mga Sertipikasyon: HACCP, ISO9000, na may 99.8% export pass rate.
Pagsasama ng mapagkukunan:
Apat na mga base na nakarehistro sa kaugalian (gulay, mga produktong aquatic) ang nagbibigay-daan sa kontrol ng full-chain mula sa bukid hanggang sa pabrika.
Ang mga pangmatagalang pakikipagsosyo sa mga lokal na magsasaka ay nagpapatatag ng hilaw na suplay ng materyal at bawasan ang mga gastos.
Posisyon ng Market:
Tumutok sa mga kliyente ng B2B (mga kadena ng restawran, mga pabrika ng pagkain), na nag -aalok ng mga pasadyang solusyon (hal., Dicing, blending).
I -export sa 20 mga bansa/rehiyon, na may 2024 na halaga ng pag -export na lumampas sa RMB 120 milyon.

3. Innovation & Sustainability

Mga Pag-upgrade ng Tech: Plano upang ipakilala ang ultra-low-temperatura (-40 ℃) na nagyeyelo sa pamamagitan ng 2026, na nagpapalawak ng buhay na istante ng mga gulay hanggang 30 buwan.
Green Transition: Nilalayon ng Solar-Powered Cold Storage na gupitin ang mga paglabas ng cold-chain ng 30% sa 2027.
Responsibilidad sa Panlipunan: Ang Modelong Magsasaka ng Kumpanya "ay sumusuporta sa lokal na agrikultura, pagbili ng 20,000 tonelada ng ani taun -taon.